Jordbær lagekage til en ægte fan og prinsesse

Min fætters datter Rose har været trofast fan hele vejen igennem bagedysten (sågar også før bagedysten), og hun har haft fødselsdag. Jeg har sjældent tid, men til denne lille nisse, der har jeg valgt at tage mig tid, selvom det har kostet mig lidt tid i køkkenet i de sene...
   

Chokoladekager med lime- og havsalt-karamel

Små chokoladekager i forskellige størrelser med et knasende lag chokolade på toppen og en lille overraskelse i form af en karamel med lime og havsalt i midten. Du kan også fint bruge en almindelig flødekaramel, hvis tiden ikke lige er til at koge karamel først. Se opskriften på lime karameller...

Mon kage eventyret fortsætter??

“Sådan her vil jeg helst føle en gang hver evig eneste dag” Jeg har tidligere skrevet et indlæg omkring travlheden i mit liv, der har gjort at bloggen har været lidt forsømt (læs: MEGET). Med et fuldtidsarbejde som socialpædagog, mine mange kagejobs og ikke mindst mine kære heste, så burde hver...
   

Flødekarameller med lime og havsalt

Intet slår hjemmekogte flødekarameller, der får god tid til at boble sig til en tyk karamel i en gryde. Disse er smagt til med lime og havsalt, men du kan tilsætte saft fra alle mulige andre slags frugter og bær, så prøv fx en version med passionsfrugt, hindbær eller æblesaft.

Peter Bagers kanelsnegle

  Min onkel, Peter Bager, er den vildeste til at bage brød! Der findes ikke bedre brød efter min mening. Derfor vil jeg er dele hans opskrift på de skønneste kanelsnegle Jeg lover jer, de smager himmelsk og ikke mindst som ægte bagerbrød. Min mormor og morfar havde, som de...

HJERTEKRANSEKAGE

Her har I som lovet opskriften på hjertekransekagen. Det behøver nødvendigvis ikke være et hjerte. Det er kun fantasien der sætter grænser. Jeg har ligeledes lavet det som en hestesko med udstikket heste mm. som jeg lavede som en særlig gave til en af mine kammerater, der blev færdiguddannet smed. Jeg...
   

Travlhed mindsker blogopslag

Portræt fra MAD&venner – Foto: Carsten Nørgaard Vinding    Hej søde, skønne læsere. Jeg undskylder, at der har været stille (læs: MEGET) herinde på det sidste, men jeg har simpelthen alt for meget at se til lige i tiden. Jeg er i gang med mange projekter ift. kage, jeg har mit...

CHEESECAKE MED RABARBER, LIME OG ESTRAGON!

Redskaber Springform; Ø 24 cm Kageplast eller bagepapir Sprøjte af plastik ( kan købes på apoteket) Cheesecake-bund: 200 g smør 400 g digestive kiks 1 pose Dr. Oetker Fudge Chunks Rabarber-curd: 2 blade Dr. Oetker Husblas 200 g rabarber , frisk eller frossen ½ dl vand 1 håndfuld frisk estragon...

Køb billet til “kagehimlen” …..!

Hvis ikke du var en af de heldige vindere til mit kagebord, er der mulighed for at købe en billet! Det er på søndag d. 3. april i Århus til Coop Madfestival…. Jeg er i fuld gang med forberedelserne og jeg lover jer, at det bliver mit hidtil flotteste og...
   

SÅ ER VINDERNE FUNDET!

Hvor synes jeg det er fuldstændig fantastisk, at så mange af jer skønne mennesker har lyst til at deltage i denne konkurrence og få en “kage-oplevelse” sammen med en I holder af – Det gør mig simpelthen så glad (billedet er fra min bedste kage-oplevelse med et af mine mest dyrebare...

Sprøde påskesmåkager med lime og rosapeber!

  Redskaber: Udstikker efter eget ønske Småkagedej: 1 tsk. rosenpeber (kan undlades) Revet skal fra 2 ubehandlede lime 150 g smør (stuetempereret) 250 g hvedemel 100 g flormelis 1 æg str. M/L 1 pose Dr. Oetker Mandelmel 1 tsk. Dr. Oetker Naturlig Vaniljeekstrakt 1. glasur til “baggrunden”: 450 g flormelis...

KONKURRENCE – VIND BILLET TIL LÆKKERT KAGEBORD!!

Næste weekend er der Coop Mad Dage LIVE i Århus, hvor jeg serverer et lækkert kagebord. Du kan vinde to billetter til madfestivalen inkl. mit kagebord. Skriv hvem du vil have med i kommentar feltet, så bli’r det måske dig, der vinder! 🙂 Coop Mad Dage LIVE foregår i Århus...